「甜根子草產品開發」是嘉藥USR計畫的項目，由藥粧生技產業學士學位學程林清宮主任及食藥檢測系田孝威老師率領化粧品系與藥粧學程同學，利用台南市大內區石子瀨社區發展協會曾理事長提供之甜根子草材料，研發甜根子草萃取與應用技術，近年已陸續開發的產品項目包含：「甜根子草洗顏粉」、「甜根子草洗碗精」以及今年新開發之「甜根子草抗菌洗手乳」、「甜根子草抗菌沐浴乳」等，未來希望透過技術移轉及人才培育方式，創造更多台南大內特色商品。